三、居家烹调食物用餐要科学。烹调食物前，应洗净双手，连结厨具、做到生熟分隔。认实清洗原料食材并做到烧熟煮透。冷冻食物烹调前应完全解冻，以防食物加热不透，凉菜要现做现吃，隔夜、隔餐的熟食食用前要充实加热。外购熟食应查抄感官性状能否非常，食用前要完全加热煮透后食用。留意科学搭配炊事，多食富含纤维素、维生素的新颖蔬菜、不暴饮暴食。

　　节日期间，市场监管部分将加大餐饮食物平安查抄力度，消费者发觉有违法行为，请拨打12315热线赞扬举报，市场监管部分将及时核查措置，泛博消费者权益。

　　二、‌外出就餐和收集订餐需隆重。‌外出就餐时，应选择证照齐备、整洁的餐饮单元，不食用“野味”，不吃过时变质食物或感官非常及未烧熟煮透的菜肴，会餐倡导分餐制、利用公筷公勺，适量点餐践行“光盘”步履。收集订餐时，查看商家证照、菜批评价，优先选择距离近、收到餐食后查抄包拆能否完整、有无污染，及时食用，避免长时间存放，尽量不网购凉菜、生食等高风险食物。

　　人平易近网12月31日电 （记者张齐）2026年除夕春节将至，为营制平安安心的节日消费，保障节日期间饮食平安，省市场监管局发布“两节”期间餐饮食物平安消费提醒。